Организация питания в ДОУ

—Новости по организации питания

—Фотогалерея

1) Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся:

Информация об охране здоровья обучающихся включает в себя:

оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
организацию питания обучающихся;
определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся, для занятия ими физической культурой и спортом;
прохождение обучающимися в соответствии с законодательством Российской Федерации медицинских осмотров, в том числе профилактических медицинских осмотров, в связи с занятиями физической культурой и спортом, и диспансеризации;
профилактику и запрещение курения табака или потребления никотинсодержащей продукции, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность;
профилактику несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность;
проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий.

а) Меню ежедневного горячего питания:

Меню приготавливаемых блюд (возрастная категория: от 3 до 7 лет)

Меню ежедневного горячего питания

б) Информация о наличии диетического меню в образовательной организации:

в МБДОУ "Детский сад № 28" г. Чебоксары нет диетического меню.

в) Юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации - нет.

г) Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию:

1. ООО «Бережное» - хлеб ржаной, батон нарезной.

2. ООО «Комбинат питания «Здоровье» – рыба свежемороженая, масло растительное, крупяные изделия, фрукты, молочные продукты, творог, мясо птицы, сахар и прочие продукты.

3. ИП Алексеева– овощи.

4. ООО "Галант" - печень и мясо говяжье, масло сливочное, сгущенка.

5. ООО "Зернышко" - мука.

д) Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию:

В МБДОУ "Детский сад №28" г. Чебоксары с родителями проводится анкетирование в целях получения обратной связи по вопросам питания.

Поставка продуктов питания в наше МБДОУ "Детский сад №28" г. Чебоксары осуществляется поставщиками, выигравшими торги (открытый конкурс), на основании муниципального контракта.

Правильно организованное питание, обеспечивающее организм ребенка всеми необходимыми ему пищевыми веществами, белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями, и энергией, является необходимым условием гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста.

Основной принцип организации питания детей в нашем МБДОУ - полностью удовлетворить физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии.

Питание в МБДОУ "Детский сад № 28" г. Чебоксары осуществляется в соответствии с десятидневным меню для организации питания детей раннего и дошкольного возраста, посещающих МБДОУ "Детский сад № 28" г. Чебоксары (ежедневное меню), разработанного и утвержденного на основе Примерного двухнедельного рациона питания для организации питания детей от 1 до 3-х лет и 3-х до 7-ми лет в муниципальных дошкольных учреждениях, реализующих общеобразовательную программу дошкольного образования с 10,5-12 часовым пребыванием детей, рассмотреным с заместителем руководителя Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии ПрокопьевойЕ. Г. письмо от 26.02.2015 г. № 04/1427

При производстве кулинарной продукции для детей, а так же ведение документации по питанию мы руководствуемся требованиями САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Организация питания в детском саду основывается на следующих принципах:

соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка;
сбалансированность в рационе всех пищевых веществ;
максимальное разнообразие продуктов и блюд;
правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов;
сохранность пищевой ценности;
оптимальный режим питания;
соблюдение гигиенических требований к питанию.

Основной принцип организации питания детей в дошкольном учреждении полностью удовлетворить физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии. Новые нормы питания дошкольников позволяют успешно решить этот вопрос.

Более подробную информацию Вы можете получить на сайте управления образования администрации города Чебоксары, перейдя по ссылке

Вся работа детского сада строится на принципах охраны жизни и здоровья детей, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в соответствии с новыми санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами для ДОУ.

Медицинская сестра наряду с администрацией ДОУ несёт ответственность за здоровье и физическое развитие детей, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в проведение профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима дня. ДОУ предоставляет помещение с соответствующими условиями для работы медицинских работников.

Физкультурно – оздоровительная работа в ДОУ.

Деятельность по сохранению и укреплению здоровья воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья осуществляется с учётом индивидуальных особенностей детей; путём оптимизации режима дня (все виды режима разработаны на основе требований СанПиН); осуществления профилактических мероприятий; контроля за физическим и психическим состоянием детей; проведений закаливающих процедур; обеспечения условий для успешной адаптации ребёнка к детскому саду; формирование у детей и родителей мотивации к здоровому образу жизни. В течение года варьируется физическая нагрузка в соответствии с индивидуальными особенностями ребенка. Особое место уделяется повышению двигательной активности каждого ребенка в течение всего дня.

Детям, в том числе инвалидам и лицам с ограниченными возможностями здоровья предоставляются оптимальные условия для увеличения двигательной активности в режиме дня: физкультуры (на улице), в свободном доступе для детей находятся физкультурные уголки, гимнастическое оборудование, организуются в большом количестве подвижные игры, физкультминутки. Широко используются корригирующие гимнастические, спортивные игры и соревнования, общие сезонные и народные праздники.

В детском саду имеются физкультурный зал и медицинский блок.

Медицинский блок представлен следующими помещениями: медицинский кабинет (осмотр детей, работа с документацией, рабочее место медицинской сестры и врача), процедурный кабинет, изолятор, туалет. Медблок оснащен медицинским оборудованием и инвентарем в необходимом объеме. Сроки годности и условия хранения медикаментов соблюдены. В каждой группе имеется аптечка первой неотложной помощи.

Для улучшения показателей здоровья педагогический и медицинский персонал нашего учреждения проводит целенаправленную оздоровительную работу по следующим направлениям:

– физкультурно-оздоровительная работа (педагоги проводят работу по физическому воспитанию, включая помимо традиционных видов и форм нетрадиционные, такие, как ритмическая гимнастика, оздоровительный бег, спартакиады, турниры, интегрированные занятия и т.п.);

– профилактическая работа (специалистами детской поликлиники осуществляется медицинский осмотр детей, ежегодно проводятся плановые вакцинации, профилактика гриппа, включающая в себя усиление дез. режима, прием гриппола, поливитаминов, витамина «С», проведение ароматерапии фитонцидами, фитотерапию; дети получают сбалансированное питание, проводится своевременная изоляция заболевших детей).

– реабилитация после перенесенных заболеваний (дети с хроническими заболеваниями, часто болеющие берутся на диспансерный учет с последующими оздоровительными мероприятиями);

– консультационно-информационная работа (в каждой группе имеются рубрики для родителей «Советы Пилюлькина» и «План оздоровительных мероприятий на данный месяц»).

В детском саду неукоснительно соблюдаются условия безопасности жизни детей, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, ведется систематический контроль по выполнению инструкции об «Охране жизни и здоровья детей», проводятся профилактические мероприятия по соблюдению их требований.

В целях обеспечения пожарной безопасности в ДОУ установлены теплодатчики, сигнализация «Стрелец – мониторинг», автоматически подающая сигнал на пульт службы пожарной охраны, пожарная сигнализация , тревожная сигнализация ФГУП “Охрана”. В фойе ДОУ имеются стенды “Антитеррор”, “Пожарная безопасность” с постоянно меняющейся информацией для воспитанников и родителей, стенды в групповых помещениях содержат памятки, советы врача по профилактике детских заболеваний. С воспитанниками проводится утренняя гимнастика и физкультурные занятия с учетом возрастных особенностей каждой возрастной ггруппы. Обеспечены услвоия охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья. На сайте имеется постоянно действующий баннер “Безопасный детский сад“.

На основании договора между МБДОУ и БУ «Городская детская клиническая больница" Минздрава Чувашии врачом-педиатром осуществляется лечебно-профилактическая поддержка воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, проводится диспансеризация декретированных возрастов (3,5,7 лет). Совместно с медсестрой делаются профилактические прививки. Медсестра проводит антропометрические измерения детей в начале и конце учебного года, оказывает доврачебную помощь.

1. Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся.

Организация питания обучающихся возлагается на МБДОУ "Детский сад № 28" г. Чебоксары.

Питание в учреждении осуществляется в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 г. N 32 г. Москва "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".

Питание детей в МБДОУ «Детский сад № 28» г. Чебоксары с 12 часовым пребыванием детей осуществляется посредством реализации 10-дневного основного (организованного) меню для детей с 3-х до 7 лет, включающего горячее питание.

В дошкольном учреждении установлено 4-х разовое питание. Меню предусматривает распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник). Уплотненный полдник организован с включением блюд ужина и с распределением калорийности суточного рациона 30%.

Меню составляется с использованием продуктов, включённых в ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для детей. Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

В меню включаются продукты согласно приложению №7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль, творог, рыба, сыр, яйцо и др.

Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в МБДОУ «Детский сад № 28» г. Чебоксары: завтрак - 20%, второй завтрак - 5%, обед - 35%, уплотненный полдник – 30%

Более подробную информацию по организации питания в дошкольных образовательных учреждениях города Чебоксары (нормативные правовые документы, приказы, соглашения и т.д.) можно получить в баннере "Организация питания в ДОУ" или на официальном сайте Управление образования администрации города Чебоксары в разделе "Организация питания".

Организация охраны здоровья обучающихся (за исключением оказания первичной медико-санитарной помощи, прохождения медицинских осмотров и диспансеризации) осуществляется МБДОУ «Детский сад №28» г. Чебоксары, которая обеспечивает организацию оказания первой помощи обучающимся в период их пребывания в этой организации. Первую помощь вправе оказывать в соответствии с законодательством Российской Федерации в сфере охраны здоровья педагогические работники и иные лица при наличии соответствующих подготовки и (или) навыков.

Первичная медико-санитарная помощь оказывается обучающимся БУ «Городская детская клиническая больница» Министерства здравоохранения Чувашской Республики.

Оказание первичной медико-санитарной помощи обучающимся в образовательных организациях, реализующих основные общеобразовательные программы, осуществляется в образовательной организации либо в случаях, установленных органами государственной власти субъектов Российской Федерации, в медицинской организации. Для оказания первичной медико-санитарной помощи обучающимся в образовательной организации на основании Договора безвозмездного пользования с БУ «Городская детская клиническая больница» Министерства здравоохранения Чувашской Республики предоставлены в безвозмездное пользование помещения, соответствующие условиям и требованиям для оказания указанной помощи.

МБДОУ «Детский сад №28» г. Чебоксары при реализации образовательных программ создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе обеспечивают:

наблюдение за состоянием здоровья обучающихся (ежедневный фильтр, замер температуры тела);
проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья (влажная уборка, проветривание, обеззараживание воздуха согласно графикам, ритмическая гимнастика, оздоровительный бег, спартакиады, турниры, интегрированные занятия и т.п. В каждой группе имеются стенды для родителей, на которых располагается актуальная информация о профилактике заболеваний, полезные советы по оздоровлению детей, а также памятки о безопасности в период вспышек заболеваний в зимний и осенний-весенний периоды и т.д);
соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в образовательной организации в порядке, установленном законодательством.

До занятий физической культурой допускаются обучающиеся на основании сведений, содержащихся в заключении медицинской организации, выданном по результатам проведенных профилактических медицинских осмотров обучающихся, осуществляемых в порядке, установленном законодательством Российской Федерации в сфере охраны здоровья.

Нормативные правовые документы смотреть

Постановление администрации города Чебоксары от 17.03.2025 № 702 «О внесении изменений в постановление администрации города Чебоксары от 07.10.2013 №3206 «О плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных дошкольных образовательных организациях города Чебоксары»

Постановление администрации города Чебоксары от 02.09.2024 № 2758 «О внесении изменения в постановление администрации города Чебоксары от 07.10.2013 №3206 «О плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных дошкольных образовательных организациях города Чебоксары»

Постановление администрации города Чебоксары от 01.04.2022 № 1058 «О внесении изменений в постановление администрации города Чебоксары от 07.10.2013 №3206 «О плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных дошкольных образовательных организациях города Чебоксары»

Постановление администрации города Чебоксары от 25.03.2019 № 606 "О внесении изменений в постановление администрации города Чебоксары от 07.10.2013 № 3206 "О плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных дошкольных образовательных организациях города Чебоксары"

Постaновление администрации города Чебоксары от 07.10.2013 № 3206 "О плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях города Чебоксары"

ЛОКАЛЬНЫЕ АКТЫ по организации питания:

Положение об организации детского питания

Приказ об организации питания

Положение о бракеражной комиссии

Приказ о создании приёмочной комиссии

План мероприятий по контролю за организацией питания