31.03.2025 В меню детских садов появился новый продукт - квашеная капуста
В меню детских садов появился новый продукт - квашеная капуста. Этот продукт занимает особое место в русской кухне — его используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд.
Квашеная капуста считается одним из старейших и наиболее распространенных ферментированных продуктов.
Особенно полезна квашеная капуста для детей: в процессе брожения в ней накапливается большое количество пробиотических микроорганизмов, которые участвуют в эффективном пищеварении и формировании иммунитета. В квашеной капусте много витаминов и микроэлементов: витамин С, который активизирует защитные функции детского организма; клетчатка, которая улучшает пищеварение и предотвращает появление запоров; натрий, калий, фосфор и ряд других полезных микроэлементов.
Не забывайте о том, что питание ребенка должно быть сбалансировано, а это значит, что малыш должен получать определенное количество белков с жирами и углеводами, витамины с микро и макроэлементами.
